Chop Suey, Hopper

Œuvre inspirée par l’environnement urbain des États-Unis dans les années 20. On y voit deux amies prenant le thé et discutant, habillées avec la tenue typique de l’époque.

« Chop Suey » est un plat de la cuisine sino-américaine qui s'est popularisé aux États-Unis à la fin du XIXe et au début du XXe siècle. On le trouvait couramment dans les restaurants chinois et les cafés à travers tout le pays dans les années 1920 et au-delà.